تُعد خشونة المفاصل أحد أكثر الأنواع الشائعة من الالتهابات التي تحدث نتيجة تآكل الغضاريف مما يجعل عظامنا مكشوفة و تحتك ببعضها، الأمر الذي يؤدي لظهور العديد من الأعراض المؤلمة، و تعيقنا عن ممارسة أنشطتنا اليومية كالمُعتاد. وتزداد احتمالية التعرّض لخشونة المفاصل مع التقدّم في العمر، ومن أبرز أعراض خشونة المفاصل: الشعور بالألم أو حدوث نوع من التورم أو التيبّس في المفاصل عند الاستيقاظ من النوم. ظهور أصوات داخل المفاصل أثناء الحركة. تغير شكل المفاصل وظهور نوع من الاعوجاج.

 وهناك العديد من الأطعمة التي قد تساهم في علاج خشونة المفاصل، من خلال المساهمة في ترميم الغضاريف والتقليل أو معالجة الألم والالتهابات، منها: 

مشروب جل بذور الشيا وزيت الأفوكادو: غلي بذور الشيا مع الماء للحصول على ملعقة كبيرة من الجل، وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو، إذ يحتوي هذا المشروب على المغنيسيوم الذي يقلل من آلام المفاصل، والأوميجا 3 المُقاوم للالتهابات.
لبان الذكر: يمكن نقع ملعقة من لبان الذكر بماء دافئ، والذي يعتبر من أقوى مضادات الالتهابات الطبيعية. الكولاجين: يمكننا الحصول عليه من مصادره الطبيعية مثل: حساء عظام البقر، أو ملعقتين من الجيلاتين البقري، أو من خلال مكملات الكولاجين بتركيز (5-10 غرام). الكبريت العضوي: الموجود في البصل والثوم، البروكلي، الورقيات الخضراء، إلا أنه للاستفادة منها يجب أن تؤكل دون تعريضها لأي حرارة (دون طهي). ومن الجدير بالذكر هنا أن هذه الأطعمة قد تساعد على علاج خشونة المفاصل، إلا أنها وحدها قد لا تكون كافية لذلك، خاصة في الحالات المتقدمة، وبالتالي لا يمكن استبدال الأدوية أو العلاجات الموصوفة من قِبل الطبيب أو التدخلات الجراحية الضرورية من خلال تناول هذه الأطعمة.